قهوه ی ترک از اون وسوسهانگیزهای روزای سرد زمستونه که به راحتی خودت میتونی درستش کنی؛ و بعد بوش همهجای خونت رو بر میداره و در یه خلوت دل انگیز تا ته ته تمام خاطرات عمیقت همراهیت میکنه
مدل دم کردن قهوه ترک به این صورته:
برای هر نفر یک قاشق مرباخوری پودر قهوه ترک رو توی ظرفهای مخصوص مسی به اسم جذوه میریزد و به ازای هر قاشق هم یک فنجون آب سرد اضافه کنید
بعد روی شعلهی خیلی کم گاز میذارید تا جایی که جوش و بالا بیاد و کف ملایمی روش رو بگیره میتونید تو این مرحله از رو حرارت برش دارید یا نه سه بار این فرایند رو تکرار کنید....
یادتون باشه نشونه ی یک قهوه ترک خوب فوم یا همون کفیه که روش تشکیل میشه
اگر جذوه ندارید از قهوه جوش معمولی هم میتونید استفاده کنید ولی بهتره جنسش از استیل نباشه
قهوهتون که آماده شد توی فنجونهای نقلی همراه با یک لیوان آب سرو میشه تا مزهی بینظیرش رو بهتر حس کنید
برای شیرین کردن قهوه هم، شکر رو همون ابتدا با قهوه و آب قاطی کنید، بعد از دم کردن اضافه نکنید!
درمورد ترکیاتشم بدونید که قهوه ی ترک، دونه های قهوهی ربوستا و عربیکای برشته شده و کاملا پودرشده است که نسبتا غلیظه. اما نسبت ربوستا که سبکتره بیشتر از عربیکاست.
قهوه ترکِ دونه از ترکیب هفت دونه قهوه تشکیل شده که ترکیب خاص و منحصر به فرد خود دونه است.
حتما دور از گرما و در جای خشک و خنک نگهداری بشه.