کشمش طلایی از نوعی انگور بدون هسته تهیه میشه! باتوجه به اینکه مواد نگهدارنده داره حتما قبل از مصرف باید شسته بشه!
برای شستن کشمش ها دو راه دارید:
1. آبکشی ساده
ابتدا کشمش ها رو داخل یک آبکش ریخته، با آب سرد زیر و رو کنید و خوب شست و شو بدید
سپس اون ها رو داخل ظرف پر از آب بریزید تا چند دقیقه ی کوتاه زمان بدید، در صورتی که آب همچنان شفاف و بدون چربی موند یعنی کشمش ها آماده ی مصرف هستن
آبکشی با سرکه: کشمش ها رو داخل یک ظرف حاوی آب سرد و سرکه خوب شست و شو بدید، بعد از چندبار چنگ زدن کشمش ها رو آبکشی کنید
میتونید در انتها مجدد کمی کشمش ها رو داخل ظرف آب سرد قرار بدید تا مطمئن بشید چربی نداره و تمام!
احتیاط: موقع شست و شو نباید کشمش زیاد داخل آب بمونه چون کیفیتش تغییر میکنه و حتما هم بعد از آبکشی باید بزارید خشک بشه
نحوه پخت:
کشمش رو باید داخل روغن داغ یا همراه کره، تفت بدید، یه تفت کوتاه در حد اینکه خامیش گرفته بشه، چون خیلی سریع می سوزه و سفت میشه!
نکته: خشکبار رو از هر جا و به هر صورت تهیه کردید، قبل از استفاده شست و شو بدید.